コーヒーの淹れ方

「J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級」「JBAバリスタレベル1」の肩書を持つ、
RCS本部スーパーバイザーの屋敷徹が、ハンドドリップコーヒーの淹れ方とラテアートの作り方を
お教えします。プロの技をぜひ参考にしてみてください。

今までとひと味違う本格的なコーヒーを、ハンドドリップで淹れてみましょう。コーヒー豆の量やお湯の温度、コーヒー豆を蒸らす時間などを正しく覚えれば、誰でもおいしいコーヒーを淹れることができます。

バリスタ資格を持つスタッフが、ラテアートづくりを実演した動画です。
ミルクを注ぎながら絵柄を描くフリーポアという方法で、美しいリーフを描きました。繊細な手の動きにもご注目ください。